L’intérêt qu’il a toujours porté à la formation des opérateurs et étudiants de la filière agroalimentaire l’a incité, dès 1997, à préparer des manuels sur l’hygiène alimentaire et l’assurance qualité.
Parallèlement à ses activités d’enseignant, il s’est toujours vivement intéressé à l’étude et au progrès non seulement pour sa satisfaction personnelle, mais bien encore pour l’avancement des sciences agroalimentaires.
En plus d’écrire et de mener des études, Coulibaly, S. donne des séminaires de formation à l’intention des cadres et il agit à titre de consultant auprès de diverses organisations du secteur public et privé.
Avant de fonder F&T (Forum et Traduction), il a assumé la responsabilité en qualité de consultant-formateur d’une importante entreprise (Georges S. May International), Milan-Italie, de missions d’études, de conseils et d’intervention en économie et en management et Directeur Général de TQM (Total Quality Management), Abidjan-Côte d'Ivoire, cabinet de conseil et de formation en entreprise.
L’ingénieur Coulibaly S. est membre de l’association italienne culture qualité et consultant agrée de l’APEXI-CI sous le numéro AN-1803050294. Enseignant en assurance qualité sous contrat à l’Université Félix Houphouët Boigny de Cocody, il est le représentant de l’institut Dante Alighieri pour la diffusion de la langue et culture italiennes en Côte d’Ivoire, Secrétaire de la Confédération italienne d’Union des Professions Intellectuelles (CIU) en Côte d’Ivoire, Traducteur assermenté, expert agréé près la Cour d’Appel d’Abidjan et les Tribunaux de Côte d’Ivoire, Traducteur officiel de l’Ambassade d’Italie à Abidjan.